La Consejería de Innovación, Industria, Comercio y Turismo tendrá sede en Alicante y en Valencia
Nuria Montes es licenciada en Derecho por la Universidad de Alicante. Se incorporó a Hosbec en 1995, una asociación en la que ha permanecido hasta la fecha. Como secretaria general de la misma, ha sido una de las voces más críticas contra la tasa turística que el Gobierno de Puig pretendía poner en marcha a partir del próximo mes de diciembre, aunque finalmente no será así porque el nuevo Ejecutivo ha anunciado que la suprimirá.
Además, de sus responsabilidades en Hosbec, Montes está en el pleno de la Cámara de Comercio de Alicante, en la junta directiva de la Confederación Empresarial de la Comunidad Valenciana (CEV), en la junta directiva de la CEOE y en la del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH)..
Es profesora de la Universidad de Alicante y escuelas de Negocio, participó en la creación de la entidad pública privada de promoción Visit Benidorm, de la que es secretaria. En el ámbito de la innovación, ha impulsado numerosos proyectos para el sector.