La inauguración tuvo lugar en la Facultat de Economía, donde los alumnos se reunieron para dar la bienvenida al curso. Tras unas breves palabras de introducción por parte de Alejandro Escribá, director de la Cátedra los alumnos han podido conocer la experiencia del caso Grupo Mercadalia, de la mano de su CEO José Vicente López, quien ha realizado la ponencia inaugural del Curso, relatando los orígenes y la evolución de la empresa. Los asistentes han conocido su visión, misión y capacidad de innovación, en una ponencia bajo el título “Del todo a la nada y de la nada al todo”.
Grupo Mercadalia es una empresa familiar del sector de la alimentación y es propietario, entre otras, de empresas tan reconocidas como: Damel Group y Boston Nutraceutical Science, dos importantes unidades de negocio.
Posee cinco plantas de producción a nivel nacional preparadas para la fabricación, de forma especializada e independiente, para líneas de confitería y snacks tradicionales, por una parte, y para líneas de nutrición deportiva y suplementos nutricionales por otra, y están presentes en 70 países.