Criptana, epicentro gastronómico mundial con Discover-Eat al reunir a 40 chefs nacionales e internacionales

Campo de Criptana será el epicentro de la "gastronomía mundial" como escenario de Discover-Eat 2025 del lunes 9 al miércoles 11 de junio, el primer foro internacional que une turismo, gastronomía, identidad y desarrollo sostenible en entornos rurales, con la presencia de unos cuarenta cocineros, una veintena de ellos de la región, así como otros cuarenta expertos de diversos ámbitos.

Destaca la presencia de Virgilio Martínez, el chef peruano "elegido en 2023 mejor cocinero del mundo", o Nacho Manzano, el primer cocinero que "tiene tres estrella Michelin en un pueblo de España", en Arriondas (Asturias).

Se trata de espacio de encuentro entre chefs, productores, expertos en turismo, comunicadores y agentes del cambio con el objetivo de reivindicar el valor de lo local para conectar el turismo con el territorio a través del sabor, la cultura y el paisaje.

Así lo han presentado en rueda de prensa la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, junto al director general de Vocento Gastronomía, Benjamin Lana, y el director de Ventas y Marketing Food & Travel de Michelin España y Portugal, Miguel Pereda.

Será una cita itinerante que pasará también por localidades como Alcázar de San Juan, Tomelloso o Herencia. Exhibirán sus casos de éxito David Yárnoz, el chef con estrella Michelin que "vende chistorra" en Taiwan; o Darío Ceccini, "el mejor carnicero del mundo", según The New York Times.

Asimismo, asistirá Pedro Sánchez, chef del restaurante Bagá; Enrique Pérez, de El Doncel de Sigüenza (Guadalajara); o Rubén Sánchez, chef en Restaurante Epílogo, en Tomelloso.

Además, intervendrán la presidenta y consejera delegada de Visit Napa Valley, la organización oficial de gestión de destinos y marketing del Valle de Napa; Francesco Tapinassi, director general de la Agencia de Promoción Turística de la Toscana; o Clara Svanera, periodista y responsable de relaciones internacionales y de turismo femenino de la Agencia de Promoción Turística de la Toscana.

UNA MIRADA 360

Benjamin Lana ha destacado esta "mirada 360" de profesionales de diferentes campos, para exponer el "binomio ganador" que forman el turismo y el mundo rural, profundizado también en la relación entre el "nuevo lujo vinculado al turismo rural".

Se crearán espacios donde las conversaciones entre expertos se acompañarán de un "elemento de disfrute" para que ni un solo de los asistentes a este congreso se vaya "sin estar enamorado de Castilla-La Mancha".

Equito impulsa la tokenización inmobiliaria con una apuesta firme por la seguridad desde el diseño

Invertir desde solo 100 euros en un inmueble ya es una realidad gracias a la tokenización, que democratiza el acceso al mercado inmobiliario. Equito apuesta por una innovación segura, integrando la ciberseguridad desde el diseño para proteger a los inversores.
“La clave está en combinar tecnología blockchain con una gobernanza sólida y transparencia, para que la confianza sea la base de esta nueva forma de inversión”, afirma Robin Decaux, CEO de Equito.

El 35% de los españoles asegura que los fenómenos climatológicos los ha llevado a cambiar o a plantearse un cambio de vivienda

Para el 35% de los españoles los fenómenos meteorológicos extremos y el clima están afectando a su relación con la vivienda. Esta cifra se reparte entre el 5% que asegura que este factor los ha llevado a cambiar su zona de residencia, el 11% a los que les ha impactado bastante y, por este motivo, están en plena búsqueda de una vivienda en una zona diferente, y, por último, un 19% a los que estos fenómenos los han llevado a plantearse en algún momento el cambio de residencia. Esta es una de las principales conclusiones del análisis “Preferencias habitacionales de los españoles según el clima” que aborda cada año Fotocasa Research.

Descienden los inquilinos que negocian el precio: solo un 23% de ellos negocia antes de cerrar el contrato

 Aproximadamente uno de cada cuatro inquilinos (23%) que ha alquilado una vivienda para vivir en ella en el último año ha negociado el precio. Se trata de un porcentaje muy similar al del año anterior, cuando fue del 24%, pero que ahonda en la línea descendente de esta cuestión en comparación con 2022 y 2023, cuando fue del 29%. El retroceso es aún más acusado respecto a 2021, cuando fueron el 34% los que negociaron el coste de la vivienda, once puntos más que ahora, apenas cuatro años después. Esta es una de las principales conclusiones del informe “Experiencia en alquiler en 2025”, que traza una exhaustiva radiografía del mercado de la vivienda en arrendamiento.

Dojo y Numier integran sus soluciones para acelerar los pagos en el sector Horeca

La fintech Dojo, proveedor de herramientas y tecnología de pago, se ha sumado a Numier, especialistas en software de ventas para profesionales del mundo de la hostelería y la restauración, con el objetivo de optimizar el servicio de los cerca de 300.000 negocios hosteleros que, según el último informe 'UVE Data Market Horeca 2024', están censados en España.

Prosegur eleva su beneficio neto un 80,2% hasta alcanzar los 64 millones de euros

Prosegur, líder global en soluciones de seguridad, ha presentado los resultados correspondientes al primer semestre de 2025, destacando un sólido crecimiento orgánico en ventas y una importante mejora de su rentabilidad. Durante este período, Prosegur ha logrado un desempeño financiero destacado, alcanzando ventas totales de 2.467 millones de euros, lo que representa un incremento del 5,1%, y una subida del resultado neto del 80,2%, hasta alcanzar los 64 millones de euros, en comparación con el mismo periodo del año anterior.