Vie 11/07/2025
TIS-Tourism Innovation Summit y la Asociación Española de Directores de Hotel (AEDH) han renovado su acuerdo de colaboración, reforzando así su longeva alianza estratégica. El objetivo de este nuevo marco de colaboración es seguir impulsando la transformación digital del sector hotelero, con especial atención a la sostenibilidad, la economía circular, la mejora de la eficiencia operativa y la personalización de la experiencia del huésped, mediante herramientas como la inteligencia artificial, el big data o soluciones tecnológicas de última generación. Todo ello sin perder de vista los nuevos modelos de alojamiento sostenible, la atracción de turistas internacionales de alto nivel y el uso estratégico de los datos para optimizar la rentabilidad de los hoteles.
La chef Begoña Rodrigo, propietaria de La Salita, con una estrella Michelin y tres soles Repsol, lanza Cooktl, su nuevo proyecto gastronómico. Se trata de una coctelería ubicada en la planta baja del palacete que acoge su restaurante gastronómico La Salita desde 2020.