De esta forma, El Miracle, primer restaurante 100% sin gluten de la Comunitat Valenciana certificado por la Asociación de Celíacos de la Comunitat Valenciana (Acecova), aparece por tercer año consecutivo en el TOP 3 de este ranking. Cabe recordar que, en el año 2021, El Miracle fue valorado como el Mejor Restaurante Sin Gluten de España en este listado, y el pasado 2022, de nuevo, repitió en el TOP 3, en esta ocasión en el segundo puesto.
Para todo el equipo de El Miracle es un honor mantenerse en el TOP 3 de este ranking un año más, por lo que damos las gracias a todos los clientes que cada día confían en nosotros y que se acercan a nuestro local a disfrutar de nuestra cocina sin gluten, sean celíacos o no. A pesar de las dificultades para encontrar materias primas de calidad y mantener los precios de nuestros platos, nuestra intención es seguir caminando en esta dirección.
En este sentido, en El Miracle continuaremos trabajando para mantenernos como un espacio libre de gluten de referencia en la Comunitat Valenciana y en España, no solo por nuestra cocina sino también por nuestro compromiso para visibilizar al colectivo celíaco.
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